Rezept Gemüsebrühe Pulver selber machen: Dein 1-Zutat-Rezept für eine blitzschnelle, gesunde Mama-Küche!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hand aufs Herz, Mamas: Wie oft stehst du in der Küche und wünschst dir eine Abkürzung, die dir trotzdem das gute Gefühl gibt, deiner Familie das Beste zu bieten? Der Alltag mit Baby, Kleinkind oder Schulkindern ist oft ein Balanceakt zwischen gesunder Ernährung, kreativer Beschäftigung und dem ständigen Kampf gegen die Uhr. 

Besonders, wenn es um das Thema Beikost für die Kleinsten geht – sei es für selbstgemachten Babybrei oder die ersten Schritte mit Baby-led Weaning (BLW) – möchten wir natürlich ganz genau wissen, was in den Mahlzeiten landet. 

Fertigprodukte sind oft voller Salz, Zucker oder ungesunden Zusatzstoffen, die wir in den winzigen Körpern unserer Kinder lieber vermeiden möchten. 

Doch die gute Nachricht ist: Heute lüfte ich ein kleines Geheimnis, das deinen Küchenalltag revolutionieren wird! 🌱Meiner hat sich jedenfalls dadurch seeehr verbessert und vereinfacht, haha. 

Vergiss stundenlanges Gemüse schnippeln, lange Kochzeiten und das mühsame Einkochen von Brühe. Stell dir vor, du könntest eine leckere, gesunde und 100% natürliche Gemüsebrühe in Sekundenschnelle zubereiten und das mit nur einer einzigen Zutat! 

Klingt fast zu gut, um wahr zu sein, oder? Aber so ist es, ich lieb es leicht und das ist dieses Rezept definitiv. 

Dieses Rezept für Gemüsebrühe Pulver ist nicht nur unglaublich zeitsparend, sondern auch perfekt für alle, die Wert auf gute Qualität ohne Zusatzstoffe und Salz legen. Das Gemüsebrühe Pulver ist der ultimative Hack für deine Küche und wird zum unverzichtbaren Helfer, ob für die ersten Löffel deines Babys, als Geschmacksgeber für Kleinkinder oder als gesunde Basis für Suppen, Soßen und Salatdressings für die ganze Familie. 

 

Warum dieses Rezept für Gemüsebrühe Pulver selber machen dein Küchen-Gamechanger ist! 🌟 

Die Zubereitung von Gemüsebrühe Pulver selber machen hat zahlreiche Vorteile, die besonders im Mama-Alltag ins Gewicht fallen. Lass uns genauer beleuchten, warum dieser Ansatz so viel besser ist als herkömmliche Methoden oder gekaufte Produkte. 

Gemüsebrühe Pulver selber machen: Schnelligkeit, die deinen Alltag rettet

Die größte Hürde in der Küche, besonders mit Kindern, ist oft die Zeit. Herkömmliche Gemüsebrühe bedeutet: Gemüse waschen, schälen, schnippeln, stundenlang köcheln lassen, abseihen, Portionen einfrieren. Das ist aufwendig und passt selten in einen spontanen Moment. Und davon gibt es bei uns ziemlich viele!

Unser Rezept für Gemüsebrühe Pulver macht dem ein Ende. Du nimmst einfach die vorbereitete Einzelzutat, mixen sie kurz, und schon ist deine Instant Gemüsebrühe fertig zum Auflösen.

Das ist nicht nur schnell, sondern spart dir unglaublich viel Energie, die du für deine Familie oder dich selbst nutzen kannst. Denk an die Morgenstunden, wenn es schnell gehen muss, oder an den Nachmittag, wenn der kleine Hunger kommt und du auf die Schnelle etwas Leckeres zaubern möchtest. 

 

Gesundes Gemüsebrühe Pulver ohne Zusatzstoffe: nur das Beste für Baby & Kleinkind

Dies ist der wohl wichtigste Aspekt, besonders wenn wir über Gemüsebrühe Baby oder Gemüsebrühe für Kleinkinder kochen sprechen. Gekaufte Gemüsebrühwürfel oder fertige Pulver sind oft wahre Salzfallen. Der hohe Salzgehalt ist für Babys und Kleinkinder absolut ungeeignet, da ihre Nieren noch nicht so leistungsfähig sind. 

Auch versteckte Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker, Zucker, Hefeextrakt oder künstliche Aromen sind leider in vielen Fertigprodukten enthalten und haben in der Ernährung unserer Kinder nichts zu suchen. 

Mit diesem Rezept stellst du deine gesunde Gemüsebrühe selbst her und hast die 100%ige Kontrolle über den Salzgehalt und die Zusätze. Wir verwenden hierfür eine einzige, natürliche Zutat – das ist purer Genuss und maximale Sicherheit für die Kleinsten. 

Wenn die Erwachsenen Salz wünschen, kann es später individuell hinzugefügt werden. So bleibt die Gemüsebrühe selber machen ohne Salz für jeden im Haushalt perfekt geeignet. Du vermeidest nicht nur unnötiges Salz, sondern auch Farbstoffe, Konservierungsmittel und all die Dinge, die du nicht auf dem Teller deiner Familie sehen möchtest ohne auf den guten Geschmack von Gemüsebrühe verzichten zu müssen

Anpassbarkeit für Babys & BLW: Dein Gemüsebrühe Pulver Baby- & Kleinkind-freundlich 

Die Flexibilität ist ein weiterer großer Vorteil. Da das Pulver salzfrei und geschmacksneutral (im Sinne von „nicht überwürzt“) ist, kannst du es ideal für die Einführung der Beikost nutzen. 

• Für Babybrei: Ein kleiner Löffel unseres Gemüsebrühepulver selber machen verwandelt einfaches Wasser in eine aromatische Flüssigkeit, die du zum Anrühren von Getreidebrei oder zum Pürieren von Gemüsebrei verwenden kannst. Es verleiht dem Brei eine subtile, natürliche Gemüsenote, ohne den empfindlichen Geschmackssinn deines Babys zu überfordern. Und das Beste: Das Pulver löst sich absolut rückstandsfrei in Flüssigkeiten auf, sodass keine unerwünschten Stückchen im Brei deines Babys sind – perfekt für die ersten Essversuche! 

• Für BLW (Baby-led Weaning): Wenn dein Baby feste Nahrung selbstständig erkundet, kannst du Gemüsesticks oder Nudeln in Wasser kochen, das du mit deinem selbstgemachten Brühepulver angereichert hast. So bekommen die Speisen einen milden Geschmack, der für Babys ideal ist, ohne den Zusatz von Salz. Es ist eine tolle Möglichkeit, die Geschmackswelt deines Kindes sanft zu erweitern – ideal für BLW. 

Gemüsebrühe Pulver selber machen haltbar: Platzersparnis & Vorratshaltung 

Statt viele Gläser oder Eiswürfelformen mit selbstgemachter Brühe im Gefrierfach zu lagern, benötigst du für dein Brühepulver nur ein kleines Schraubglas in deinem Vorratsschrank. Gefriergetrocknetes Gemüse, aus dem wir das Pulver herstellen, ist extrem leicht und nimmt kaum Platz weg. 

Zudem ist es bei richtiger Lagerung (luftdicht und trocken) sehr lange haltbar, oft über mehrere Monate bis zu einem Jahr. So hast du immer eine gesunde Gemüsebrühe-Basis parat, ohne dass sie wertvollen Platz im Kühlschrank oder Gefrierfach beansprucht. Das ist besonders praktisch, wenn du nicht ständig frisches Gemüse im Haus hast oder spontan eine Brühe benötigst. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wirtschaftlichkeit: Weniger Lebensmittelverschwendung

Anders als frisches Gemüse, das schnell verderben kann, wenn doch mal die eine oder andere Krankheit oder schlaflose Nacht dazwischen kommt, hast du hier immer eine haltbare Zutat zur Hand. 

Die Geheimzutat! Trommelwirbel! Gefriergetrocknetes Suppengemüse – Dein Schlüssel für dein Rezept Gemüsebrühe Pulver!

Nun lüften wir das Geheimnis, welche Zutat dieses schnelle Gemüsebrühe Pulver möglich macht. Es ist gefriergetrocknetes Suppengemüse. Doch was genau ist das und warum ist es so perfekt für unser Vorhaben, Gemüsebrühe Pulver selber machen? 

Warum ist gefriergetrocknetes Gemüse so genial für dein selbstgemachtes Gemüsebrühe Pulver? 

Die Vorteile der Gefriertrocknung machen es zur idealen Basis für unsere selbstgemachte Gemüsebrühe: 

• Nährstofferhalt: Im Gegensatz zu anderen Trocknungsverfahren, bei denen durch Hitze (z.B. bei Lufttrocknung) wichtige Vitamine, Enzyme und hitzeempfindliche Nährstoffe verloren gehen können, bleiben bei der Gefriertrocknung Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe weitestgehend erhalten. Das liegt an den niedrigen Temperaturen während des Prozesses. Du bekommst also die volle Ladung an gesunden Inhaltsstoffen deines Gemüses in konzentrierter Form. Das ist ein riesiger Pluspunkt für die gesunde Ernährung deiner Familie. 

• Intensiver Geschmack und Aroma: Da dem Gemüse nur das Wasser entzogen wird, ohne dass es gekocht oder stark erhitzt wird, bleiben die natürlichen Aromen und der volle Geschmack des Gemüses hochkonzentriert erhalten. Wenn du das Pulver später mit Wasser anrührst, entfaltet es ein authentisches, intensives Gemüsearoma, das du von frischen Zutaten kennst. Es schmeckt eben nach echtem Gemüse und nicht nach künstlichen Aromen. 

• Hervorragende Löslichkeit ohne Rückstände: Die Struktur des gefriergetrockneten Gemüses ist porös, da das Wasser entzogen wurde. Wenn es dann zu feinem Pulver vermahlen wird, hat dieses Pulver eine enorme Oberfläche. Das führt dazu, dass es sich blitzschnell und restlos in Flüssigkeiten auflöst, ohne Klümpchen oder feste Rückstände zu hinterlassen. Das ist entscheidend für die einfache Handhabung und perfekt für Brei oder klare Brühen. 

• 100% Natur, 0% Zusätze: Das Wichtigste für uns Mamas ist oft die Reinheit der Zutaten. Gefriergetrocknetes Gemüse kommt in der Regel ohne jegliche Zusatzstoffe aus. Du kaufst reines Gemüse, dem nur das Wasser entzogen wurde. Das ist eine reine, unverfälschte Basis für deine gesunde Küche, die du guten Gewissens für dein Baby und deine Kinder verwenden kannst. 

• Lange Haltbarkeit bei geringem Gewicht: Durch den extrem niedrigen Wassergehalt ist gefriergetrocknetes Gemüse sehr leicht und unempfindlich gegenüber Verderb. Es kann bei richtiger Lagerung (luftdicht und trocken) viele Monate, ja sogar Jahre aufbewahrt werden, ohne an Qualität zu verlieren. Das ist ideal, um immer einen Vorrat an Gemüsebrühe-Basis zu Hause zu haben, ohne dass es verdirbt. 

Du siehst, gefriergetrocknetes Gemüse ist der absolute Schlüssel, um schnell, einfach und gesund deine eigene Gemüsebrühe Pulver selber machen zu können. Es ist ein echtes Superfood in deiner Küche! 

 

Dein Rezept Gemüsebrühe Pulver selber machen: Die 1-Zutat-Anleitung für Zuhause ⏱️ 

Du wirst staunen, wie schnell du deine eigene gesunde und hocharomatische Gemüsebrühe zubereiten kannst. Dieses Rezept Gemüsebrühe Pulver schnell ist wirklich so einfach, dass es fast schon magisch wirkt. Alles, was du dafür brauchst, ist die gefriergetrocknete Zutat deiner Wahl und einen guten Mixer. 

Deine eine Zutat für das einfache Gemüsebrühe Pulver Rezept: 

• Suppengemüse Mix aus verschiedenen Sorten – wichtig ist, dass es sich um 100% reines, ungesalzenes, gefriergetrocknetes Gemüse handelt. Du findest es oft in gut sortierten Supermärkten oder bequem online. Achte UNBEDINGT auf die Zutatenliste: Es sollte wirklich nur „gefriergetrocknetes Gemüse“ dort stehen, ohne Salz, Zucker, Geschmacksverstärker oder andere Zusätze. Dies ist besonders wichtig für die Gemüsebrühe Baby und Gemüsebrühe BLW. 

Die Hilfsmittel, die du benötigst für das Gemüsebrühe Pulver Rezept: 

• Ein leistungsstarker Mixer (ein Hochleistungsmixer ist ideal, da er das feinste Pulver erzeugt. Aber auch ein starker Standmixer oder sogar ein Stabmixer erledigt den Job gut. 

• Ein sauberer, trockener und luftdichter Behälter zur Aufbewahrung deines fertigen Brühepulvers (z.B. ein Schraubglas mit Gummidichtung). 

Die Zubereitung – Schritt für Schritt erklärt: 

1. Gefriergetrocknetes Gemüse in den Mixer geben: Nimm die gewünschte Menge an gefriergetrocknetem Gemüse und gib es in den Behälter deines Mixers. Die Menge hängt davon ab, wie viel Brühepulver du herstellen möchtest. Für den Anfang empfiehlt es sich, eine kleinere Portion zu testen, um dich mit dem Prozess und der Konsistenz vertraut zu machen. Achte darauf, den Mixer nicht zu überfüllen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. 

1. Mixen, mixen, mixen, bis es staubt! Schalte deinen Mixer auf die höchste Stufe ein und lasse ihn laufen, bis das gesamte Gemüse zu einem sehr, sehr feinen Pulver zermahlen ist. Hier ist Feinheit das A und O. Je feiner das Pulver ist, desto besser und rückstandsloser löst es sich später in Flüssigkeiten auf. Es kann je nach Mixer und Gemüsesorte ein paar Minuten dauern. Unterbreche das Mixen gelegentlich und schüttle den Behälter oder schiebe größere Stücke mit einem Spatel (bei ausgeschaltetem Gerät!) nach unten, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig pulverisiert wird. Es sollten keine größeren Stücke oder Krümel mehr sichtbar sein. Das Ergebnis sollte fast wie Puderzucker aussehen. 

1. Abfüllen und aufbewahren: Sobald dein Gemüse zu einem perfekt feinen Pulver vermahlen ist, fülle es sofort in deinen sauberen, trockenen und vor allem luftdichten Behälter. Ein Schraubglas ist hierfür ideal, da es das Pulver vor Feuchtigkeit und Luft schützt. Feuchtigkeit ist der größte Feind deines Brühepulvers, da sie zur Klumpenbildung oder sogar zum Verderb führen kann. 

1. Beschriften und Lagern: Beschrifte das Glas am besten mit dem Datum der Herstellung und der Gemüsesorte (z.B. „Möhren-Brühepulver 05/2025“ oder „Gemüsebrühe Mix 05/2025“). Lagere dein fertiges Brühepulver an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung oder Wärmequellen. So bleibt es lange haltbar und behält sein volles Aroma. 

1. Fertig ist deine Brühe-Basis! Und das war’s auch schon! Dein selbstgemachtes Gemüsebrühepulver ist nun einsatzbereit. Es ist so einfach und effektiv, dass es deine Art zu kochen grundlegend verändern wird. Du hast jetzt immer eine hochwertige, reine Gemüsebrühe-Basis zur Hand, die du für unzählige Gerichte verwenden kannst. 

 

Anwendung und Vielseitigkeit: So nutzt du dein gesunde Gemüsebrühe Pulver optimal

Deine selbstgemachtes Gemüsebrühe Pulver ist ein echtes Multitalent in der Küche. Ihre Reinheit und der Verzicht auf Salz machen sie zu einer flexiblen und unverzichtbaren Zutat, die du sowohl für die Kleinsten als auch für die gesamte Familie nutzen kannst. Bei mir wandert das Gemüsebrühe Pulver fast überall rein, in Saucen, Suppen, Salate, Dips, da sind dir keine Grenzen gesetzt.

Perfekt für Babys und Kleinkinder: Die ideale Gemüsebrühe für Babybrei

Da dieses selbst gemachte Gemüsebrühe Pulver absolut salzfrei und ohne jegliche Zusatzstoffe ist, ist sie die ideale Wahl für die empfindlichen Mägen unserer Babys und Kleinkinder. Die Gemüsebrühe Baby und Gemüsebrühe BLW ist damit sicher und nahrhaft. 

• Als Basis für Babybrei: Egal ob du Gemüsebrei, Getreide-Brei oder einen Obst-Getreide-Brei zubereitest – ein kleiner Löffel deines Gemüsebrühe selber machen Pulver, in etwas heißem Wasser aufgelöst, verleiht dem Brei eine wunderbar milde, natürliche Gemüsenote. Das macht den Brei schmackhafter und abwechslungsreicher, ohne den empfindlichen Geschmackssinn deines Babys zu überfordern. Und das Beste: Da das Pulver so fein ist, löst es sich restlos auf, sodass keine störenden Stückchen im Brei sind – perfekt für die ersten Essversuche und auch für sehr junge Säuglinge. 

• Unterstützung für Baby-led Weaning (BLW): Wenn dein Baby feste Nahrung selbstständig erkundet, kannst du Gemüsesticks (z.B. Karotten, Brokkoli, Süßkartoffeln) oder kleine Nudeln in Wasser kochen, das du mit deinem selbstgemachten Brühepulver angereichert hast. So bekommen die Speisen einen milden Geschmack, der für Babys ideal ist, ohne den Zusatz von Salz. Es ist eine tolle Möglichkeit, die Geschmackswelt deines Kindes sanft zu erweitern – ideal für Gemüsebrühe BLW. 

• Gesunde Suppen für die Kleinen: Eine kleine Tasse lauwarme, verdünnte Gemüsebrühe kann als gesundes und nährstoffreiches Getränk oder als einfache Basis für eine sehr milde Kindersuppe dienen. Besonders wenn die Kleinen mal krank sind und etwas Leichtes, Nährendes brauchen, ist eine selbstgemachte Brühe eine Wohltat. Du kannst die Brühe pur anbieten oder ein paar sehr weich gekochte Nudeln oder Gemüsestückchen hinzufügen. 

• Geschmack für Nudeln, Reis und Getreide: Koche Nudeln, Reis, Couscous oder Quinoa für deine Kinder einfach in Wasser, das mit einem halben oder ganzen Teelöffel deines Brühepulvers angereichert wurde. Das verleiht den Beilagen einen feinen, unaufdringlichen Geschmack, ohne sie zu übersalzen oder mit künstlichen Aromen zu belasten. 

Für die ganze Familie: Vielseitige Verwendung des Gemüsebrühe Pulver

Auch wenn deine Kinder schon älter sind oder du für die Erwachsenen kochst, ist dein selbstgemachtes Gemüsebrühe Pulver ein unverzichtbarer Helfer in der Küche. Es ist die perfekte Basis für viele Gerichte und gibt dir die volle Kontrolle. 

• Blitzschnelle Suppen und Soßen: Du brauchst eine schnelle Basis für eine cremige Gemüsesuppe, eine helle Soße oder ein gesundes Curry? Gib einfach 1-2 Teelöffel deines Pulvers auf 200-250 ml heißes Wasser und rühre um. Fertig ist eine geschmackvolle Brühe, die du sofort weiterverwenden kannst! Hier kannst du dann nach Belieben Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen, da du die volle Kontrolle über die Menge hast. Das ist viel gesünder als fertige Produkte, die oft überwürzt sind. 

• Risottos und Reisgerichte mit Tiefe: Verwende deine selbstgemachte Brühe statt reinem Wasser für Risotto, Paella oder andere Reisgerichte, um ihnen eine tiefere, natürlichere Gemüsenote und mehr Umami-Geschmack zu verleihen. Der Reis nimmt das Aroma perfekt auf und sorgt für ein reichhaltiges Geschmackserlebnis. 

• Als natürlicher Geschmacksverstärker: Streue eine Prise des Pulvers über dein gebratenes Gemüse, in dein Rührei, über Ofenkartoffeln oder in Aufläufe, um den natürlichen Gemüsesgeschmack zu intensivieren, ohne auf künstliche Produkte zurückgreifen zu müssen. 

• Gesunde Dressings und Dips: Eine kleine Menge deines Brühepulvers, in dein Salatdressing oder einen Joghurt-Dip gerührt, kann Wunder wirken und einen frischen, würzigen Kick geben. Es ist eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüsearoma in deine Mahlzeiten zu integrieren. 

Die Einsatzmöglichkeiten sind schier endlos und deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Das Tolle ist, dass du die Geschmacksintensität selbst bestimmen kannst, indem du mehr oder weniger von deinem selbst gemachtem Gemüsebrühe Pulver verwendest. Und das Wissen, dass du eine 100% reine Zutat verwendest, ist einfach unbezahlbar und gibt dir ein gutes Gefühl bei jeder Mahlzeit. 

 

FAQ: Alles, was du zu deinem Gemüsebrühe Pulver Rezept wissen musst! ⁉️

Hier gibt es die häufigsten Anliegen rund um das einfache Gemüsebrühe Pulver Rezept und die selbstgemachte Gemüsebrühe aus.  

F: Woher bekomme ich das getrocknete Suppengemüse für das schnelle Rezept Gemüsebrühe Pulver worauf muss ich beim Kauf achten? 

A: Gefriergetrocknetes Gemüse ist heutzutage immer besser verfügbar. Schau in gut sortierten Bioläden, in Reformhäusern, in der Drogerie (oft bei Baby- oder Snackprodukten) oder in großen Supermärkten (teilweise in der Müsli- oder Backabteilung). Die größte Auswahl und oft auch die besten Preise findest du jedoch online. Anbieter wie KoRo, nu3, Foodspring oder spezialisierte Lebensmittelshops führen eine gute Auswahl an gefriergetrockneten Produkten. 

Ganz wichtig beim Kauf: Achte unbedingt darauf, dass es sich um 100% reines, ungesalzenes Gemüse ohne jegliche Zusätze handelt! Die Zutatenliste sollte wirklich nur die Bezeichnung des Gemüses enthalten (z.B. „gefriergetrocknete Karotten“ oder „gefriergetrocknete Süßkartoffeln“). Manchmal gibt es auch gefriergetrocknete Frucht-Gemüse-Mischungen; diese kannst du verwenden, solange sie ungesüßt, ungesalzen und frei von anderen Zusatzstoffen sind. 

F: Kann ich auch normales Dörrgemüse oder luftgetrocknetes Gemüse verwenden, statt gefriergetrocknetem für mein Gemüsebrühe Pulver selber machen? 

A: Theoretisch könntest du versuchen, andere getrocknete Gemüsesorten zu verwenden. Ich habe ein schnelles Rezept für Gemüsebrühe Pulver gesucht, selbst zu trocknen ist allerdings auch möglich.

F: Wie lange ist mein selbstgemachtes Gemüsebrühe Pulver haltbar und wie lagere ich es am besten? 

A: Wenn du das Pulver absolut luftdicht und trocken lagerst, ist es sehr lange haltbar, oft über mehrere Monate bis zu einem Jahr.  

Wichtige Lagerhinweise: 

• Luftdicht: Verwende unbedingt einen fest verschlossenen Behälter, wie ein Schraubglas mit Gummidichtung, um das Eindringen von Feuchtigkeit zu verhindern. Feuchtigkeit ist der größte Feind deines Brühepulvers, da es sonst verklumpen und im schlimmsten Fall verderben könnte. 

• Trocken: Bewahre das Glas an einem trockenen Ort auf, idealerweise in einem Küchenschrank oder einer Speisekammer. 

• Kühl und dunkel: Direkte Sonneneinstrahlung oder Wärmequellen (wie der Herd oder das Fensterbrett) können die Qualität und das Aroma beeinträchtigen. Ein kühler, dunkler Ort ist ideal. 

Orientiere dich für die maximale Haltbarkeit am besten am Mindesthaltbarkeitsdatum des ursprünglich gefriergetrockneten Gemüses. 

F: Muss ich die Gemüsebrühe für Babys nach dem Anrühren noch kochen? 

A: Nein, das ist ein großer Vorteil dieses Rezepts und spart dir noch mehr Zeit! Da das gefriergetrocknete Gemüse bereits verarbeitet ist und das Pulver so fein ist, musst du es nicht mehr kochen. Du gibst das Pulver einfach in warmes oder heißes Wasser und rührst es um, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Für Babys solltest du natürlich unbedingt darauf achten, dass die Temperatur angenehm lauwarm und trinkfertig ist, bevor du es anbietest. Es muss nicht mehr erhitzt werden, da es bereits verzehrfertig ist. 

F: Wie viel selbstgemachtes Gemüsebrühe Pulver brauche ich pro Portion Brühe oder Brei? 

A: Das hängt von der gewünschten Geschmacksintensität ab, die du möchtest. Als Faustregel für eine klassische Brühe für Erwachsene oder ältere Kinder gilt: Beginne mit 1 Teelöffel (ca. 2-3g) Pulver pro 150-200 ml heißem Wasser und schmecke dann ab. Du kannst die Menge jederzeit anpassen, um den Geschmack zu intensivieren oder zu mildern. 

Für Babys und sehr kleine Kinder, die sich erst an neue Geschmäcker gewöhnen, beginne mit einer noch geringeren Menge, z.B. einen halben Teelöffel oder sogar nur eine Messerspitze auf 100 ml Wasser oder Brei. Die Menge kannst du dann langsam steigern, je nachdem, wie dein Baby den Geschmack annimmt. Lieber mit weniger beginnen und bei Bedarf mehr hinzufügen. 

F: Mein selbstgemachtes Brühepulver ist verklumpt – was kann ich tun? 

A: Verklumpungen entstehen meistens, wenn das Pulver Feuchtigkeit gezogen hat. Achte darauf, dass der Behälter immer absolut luftdicht verschlossen ist und dass du beim Entnehmen des Pulvers keine feuchten Löffel oder Hände benutzt. Wenn es bereits leicht verklumpt ist, kannst du versuchen, die Klumpen mit einem sauberen, trockenen Löffel zu zerdrücken oder das Pulver kurz erneut im Mixer aufzuschütteln. Sollte es stark verklumpt und feucht sein oder sich sogar Schimmel gebildet haben, entsorge es bitte, um auf Nummer sicher zu gehen. Vorbeugen ist hier am besten! 

F: Welche Mixer eignen sich am besten für die Herstellung des Gemüsebrühe Pulvers? 

A: Ein Hochleistungsmixer ist ideal, da er die höchste Drehzahl und Leistung hat, um ein ultrafeines Pulver zu erzeugen. Aber auch ein starker Standmixer oder eine Küchenmaschine mit einer Mahlfunktion können gute Ergebnisse liefern. Ein normaler Stabmixer ist aber auch ausreichend! 

 

Weniger Salz, mehr Genuss – mit deinem selbstgemachten Gemüsebrühe Pulver Rezept! ✨

Dieser einfache Hack, Gemüsebrühe Pulver selber machen aus nur einer Zutat – gefriergetrocknetem Suppenemüse – ist ein echter Segen für den manchmal so herausfordernden Familienalltag und es geht sooooo schnell und einfach!

Er schenkt dir nicht nur wertvolle Zeit, die du stattdessen mit deinen Liebsten verbringen oder für dich selbst nutzen kannst, sondern auch die Gewissheit, deiner Familie eine gesunde, natürliche und reine Geschmacksbasis zu bieten. 

Keine versteckten Zusatzstoffe, kein überflüssiges Salz, keine langen Kochzeiten – nur die pure, konzentrierte Kraft des Gemüses in praktischer Pulverform. 

Es ist immer bereit, deinen Gerichten und der Babynahrung das gewisse Etwas zu verleihen. Die Zeiten, in denen du dich zwischen schnell und gesund entscheiden musstest, sind vorbei! Mit diesem Trick hast du beides auf geniale Weise kombiniert. 

Wir hoffen von Herzen, dass dieses Rezept Gemüsebrühe Pulver selber machen deinen Mama-Alltag ein bisschen süßer, gesünder und vor allem einfacher macht. Probiere es aus!  

Hast du schon alles für das einfache Gemüsebrühe Pulver da? Erzähl uns von deinen Erfahrungen und deinen besten Tipps gerne in den Kommentaren unter diesem Beitrag! 👇